無農薬果実への挑戦・自然果樹園

あきづき-梨栽培歴40年以上の高塚成生が作る荒尾梨

甘くてきめの細かい肉質が特徴
無農薬で育てた「あきづき」

【2025年度の販売に関し】
完売いたしました。

梨産地として100年以上の歴史を誇る熊本県荒尾市では、「豊水」「新高」をはじめ様々な種類の梨が栽培されております。

その中でも甘くてきめの細かい肉質を特徴とするのが「あきづき」です。

あきづき梨は、「新高×豊水」と「幸水」から誕生した赤梨で、それぞれの梨の良い特徴を引き継いでいます。

梨栽培歴40年以上の経験を持つ高塚成生（たかつか・なりお）さんが農薬を使用せずに栽培した「あきづき」をお届けいたします。

発送期間：9月中旬-下旬

あきづき梨とは

あきづきは、「新高×豊水」で生まれた梨に「幸水」を掛け合わせて生まれた梨です。

秋に収穫されることと、形が月のように丸いことから「あきづき」と名付けられました。

表皮もきめ細かい肌質が特徴であり同様に肉質もきめが細かいです。

誕生したのは2001年と比較的新しい品種ですが、荒尾市でも生産農家が増えつつあります。

高塚さんはこれまで、「豊水」と「新高」を主に作ってきました。「あきづき」は、この2品種の収穫時期の中間の9月中旬から10月上旬頃が収穫時期となっています。

あきづき梨の味の特徴とは！？

「あきづき」梨には、幸水、新高、豊水とは違うはっきりとした特徴があります。

あきづき梨は、新高・豊水・幸水の良い特徴をバランスよく引き継いでいます。

多汁で果肉が柔らかい幸水、酸味のきいた上品な甘みの豊水、糖度が高い新高。あきづき梨は、この3つの特徴の良い点を含んでいる梨なのです。

高塚さん曰く、あきづき梨の味は「甘くて柔らかく、きめが細かい女性的な梨」と。

新高は、糖度は高いのですが少し繊維質で男性的なイメージですが、あきづきは「デリケートな肉質」と女性的なイメージが強い梨です。

あきづき梨の特徴について、高塚さんよりお話を伺いました！

高塚さんが語る「あきづき」の特徴とは！

農薬を使用せず「あきづき」梨を作りました

高塚さんは、「子ども達が安心して食べられる梨を作りたい」という想いから、梨の無農薬栽培に挑戦してきました。

しかし、梨の無農薬栽培の道は決して容易ではありません。

梨栽培においては、地域や農家さんによりますが20-30回の農薬を使用すると言われますが高塚さんは、長年の試行錯誤の結果、ようやく農薬を使用せずに栽培ができるようになりました。

私たちがお届けする梨は、農薬を使用していない梨です。

そのため、下記のような果皮にコルク状の跡が入ることがございます。

通常は、殺菌剤を使用するのでこの跡は付きません。
この跡は表皮のみでコルク状の下の果肉は大丈夫です。

また、果肉内部にコルク状のものが現れることがあります。

これは、夏の高温やカルシウム不足により発生すると言われています(あきづきで発生する可能性があります）。

一般には、窒素肥料やカルシウム資材散布、成熟促進させるエテホン散布により防ぐことができますが、高塚の梨は、資材を使用しませんので発生する可能性がございます。

写真のように切り取って頂ければと思います(気にならなければ、切り取った部分を食べることもできます）。

これらは、栽培中に殺菌剤や肥料、資材を使用していない証拠なので安心してお召し上がりください。

私も10年近く現場を見てきましたが、農薬や肥料資材を使用せずに梨を栽培するので、収量は一般栽培の半分以下です。試行錯誤の中で枯らしてしまった梨の樹も何本も見てきました。

梨の無農薬栽培はリスクが高いので、取り組む農家はほとんどいません。それでも高塚さんは「安心安全で美味しい梨を作りたい」という想いで完全無農薬の梨を届けるべく挑戦を続けています。

高塚さんが想いが詰まった甘く柔らかい肉質を特徴とするあきづき梨をぜひご賞味ください。

お客様の声

温かいご感想をありがとうございます。ご家族皆さまで喜んでいただけたこと、私どもにとっても大きな励みです！

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