荒尾梨が歴史ある梨産地で作られ愛され続ける理由とは…

熊本県荒尾市は、全国でも有数の梨の産地として知られており、多くの梨農家によって盛んに生産されています。

その荒尾市で、35年以上にわたり農薬や肥料を最大限に使用しない自然栽培に挑戦してきた梨農家:高塚成生(たかつか なりお)がいます。

成生梨(荒尾梨)

全ては『子どもたちが安心して食べられる梨が作りたい』という想いから…

高塚さんは、熊本県荒尾市で生まれ育ち、35年前に親から梨園を引き継ぎました。
高塚さんには、その時から変わらない想いがあります。
それは「子ども達が安心して食べられる美味しい梨を作りたい」という想いです。

高塚さんは、自身のお子さんがアレルギー体質だったことからも
無農薬栽培には強い想いがありました。
そして35年の年月をかけ、農薬を最大限使用しない独自の栽培法を産み出したのです。

成生梨(新高梨)

高塚成生が作る農薬を最大限に使用しない荒尾梨

良質な梨を作るためには、水はけの良い土壌と、日当たりの良い場所が欠かせません。
したがって農園にある梨の木は、たいてい山の傾斜地に面しています。

傾斜地で栽培することにより、日光が梨の木全体に浴びせられるだけでなく、水はけも良くなるため、梨が余分な水分を吸い上げることなく程よいジューシーな梨が育つのです。

受粉作業

また、梨の栽培には農薬も欠かせません。農薬を使わないと、食害を及ぼす虫が大発生してしまうのです。
しかし落葉果樹である梨の無農薬栽培は非常に難しく
高塚さんは、これまでたくさんの梨の樹を枯らしてきました。

完全無農薬は難しかったのですが、これまで梨の樹を枯らせてきた経験から
最大限農薬を使用しないギリギリのラインを見極めて栽培することができるようになり
安心安全の、子供たちが喜ぶ梨の生産を実現可能にしました。

自然の恵みがたっぷり!高塚さんの農園

高塚さんの栽培法は、周りの梨農家さんとは全く異なったものです。
最大の特徴は、冬期にクヌギの葉を梨園に敷き詰め
落葉樹林と同じ土壌環境を梨園に創り出している点です。

成生梨園の土

高塚さんの梨園の土壌は、多様な生物が生息しています。
梨園に降り注いだ雨は、クヌギの葉の腐葉土を通り
ミネラルが豊富な“森の雫“となって 梨の果肉において重要な果汁を作り出す、水分となるのです。

自然の恵みをたっぷりと受けて実った、もぎたて新鮮な高塚さんの梨を、是非ご堪能下さい。

一つ一つ丁寧に手間暇をかけて育てました

現在、栽培農家は150戸以上もあり、生産高は約2000tにものぼります。
梨作りで大事な工程の一つに、なりはじめた実一つ一つに袋がけをすることがああげられます。
袋がけをすることで、虫や鳥からの食害や病気を防ぎ、風雨からも実を守ることができるます。
また、皮のキメが細かくなり、全体を綺麗に仕上げることもできるので、 袋がけはとても大事な工程です。

新高袋はちきれる

荒尾の梨栽培においても、この有袋栽培を行っています。
袋がけは、梨の軸(ヘタの部分)を持って、袋が梨にあたらないようにそっと入れていき、口の部分を針金で縛ります。軸が短かったり、木の枝が邪魔をしたりするので、袋かけはとても労力のいる作業です。
荒尾の梨農家の方々は、手間暇をかけて丁寧にこの袋かけを行います。

梨の袋掛け

贈られた人が思わず声を上げて感動するような大きさと甘さを実現し守るために
高塚さんは日々丹精込めて梨の木を手入れしています。

食べる人の心と体が喜ぶような梨を作りたいという想いから生まれた
農薬を最大限使用しない、自然栽培で育てられた高塚さんの梨はまだまだ旬です。

高塚成生の荒尾梨

もぎたて新鮮な荒尾梨は、自然由来の養分からできていますので
小さなお子様や年配の方でも安心してお召し上がり頂けます。
大切な人への贈り物としても人気があります。是非一度ご賞味ください。