無農薬果実への挑戦・自然果樹園

豊水-梨栽培歴35年以上の高塚成生が作る荒尾梨

優しい酸味と甘みを味わう
無農薬で育てた希少な豊水

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高塚成生さんの豊水は、100年以上の梨栽培の歴史がある熊本県荒尾市で育った豊水です。
荒尾の梨は特に「荒尾梨」としてブランド化されており美味しい梨の産地として有名です。

この伝統ある荒尾で無農薬での梨作りに挑戦し続けている梨農家がいます。

梨栽培歴35年以上の高塚成生さんです。

高塚さんが追及する豊水の本来の優しい酸味と甘みの味わいを楽しんで頂ければ幸いです。

高塚成生の豊水の特徴

熊本県荒尾市は梨産地として100年以上の歴史があります(荒尾梨として有名）。

高塚さんは、梨栽培歴は35年ございますが、ずっと無農薬での梨栽培に挑戦をしてきました。ここ数年でようやく無農薬での梨生産が形になってきました。

高塚成生さん独自の栽培方法により育てられた梨は、サッパリとした後口の良い甘味を特徴とし、成生梨(せいじょうなし)と呼ばれています。

成生梨(豊水)の特徴としては、優しい酸味と甘みのバランスが良いと感じます。

農薬を一切使用していないだけでなく、甘みを作り出すような肥料も使用していないので自然の調和が作った豊水本来の味わいを楽しむことができます。

成生梨(豊水)の愛情豊かな栽培方法

高塚さんの栽培する成生梨は、農薬だけでなく肥料やその他資材を全く使用していません。

唯一、土作りとしてクヌギの葉を梨園に敷いています。これはクヌギと梨は同じ落葉樹だからです。ミネラル分が豊富に含まれているクヌギの落葉樹林の土壌と同じ土壌環境を目指して作っているのです。

人工的な肥料などの余計な物質が含まれないため、梨園に降り注いだ雨が、そのまま「森の雫」のような状態となり、成生梨の果汁となります。

一度食べたらもう一口食べたくなる「くせになる」サッパリと後口の良い甘みが特徴となる梨になります。

高塚成生さんの栽培する成生梨(豊水)は、サイズは様々含みますが、1個400g以上の豊水を選んで、ご自宅へお届けしております。

成生梨は、一つ一つを丁寧に高塚さん自ら梨に袋掛けをして病気や虫の被害から梨の実を守っています。

この袋掛けをすることによって最大限農薬を使用しない栽培を可能としています。

梨は追熟しないことが特徴の果物です。 果実が樹に着生したままで食べごろまで待つことを「成熟」、果実が樹から切り離された後に、食べ頃まで待つことを「追熟」と言います。

つまり、追熟しない梨は、いつ収穫するのか？が味を決定づける非常に重要なポイントになります。

梨栽培歴35年の経験から、高塚さんは梨が最も美味しい時期を見定めて収穫しています 。

高塚自ら豊水を選別してお届け

まずは収穫した梨を一斉に並べ、傷や虫食いがないか？外観をチェックしていきます。
無農薬での栽培のためほとんど弾かれることもありますが、特に傷や虫食いがなく、1個400g以上の成生梨(豊水)を厳選します。

私たちがお届けする梨は、無農薬で栽培している梨です。

そのため、下記のような果皮にコルク状の跡が入ることがございます。

通常は、栽培中に殺菌剤を使用するのでこの跡は付きません。しかし、私たちは、最大限農薬を使用しないのでこのような跡が入ることがございます。この跡は表皮のみでコルク状の下の果肉は大丈夫です。

この跡は、栽培中に殺菌剤を使用していない証拠なので安心してお召し上がりください。

また、梨は切ってみないと本当の味は分かりません。
私たちはなるべく美味しい梨をお届けしたいために出荷前に糖度を計測しております。

梨農家である高塚さんは、「美味しい成生梨を食べてもらいたい！」という実直な想いから、糖度13度以上の梨を一個ずつ確認してから出荷いたします。

梨栽培歴35年の高塚さんが、ご自身の経験値から収穫時期を見極め、そして収穫した果汁たっぷり、シャリっとした食感で口当たりの良い成生梨をお楽しみ頂ければと思います。

お客様から頂いたご感想とお届けまで

【成生梨(豊水)のお客様から頂いたご感想】

愛ある梨を食べれて幸せです

【千葉県柏市 M.T様】

入院中も送って頂いた梨を毎日食べていました。もう他の梨は食べれないほど美味しいです。今日も家族と食べました。今日ですべての梨を食べ終わりました。家族も美味しいと喜んでいます。高塚さんの想いが伝わりました。体に優しい果物からパワーを頂きたく、探しに探して高塚さんの梨に行き当たりました。愛ある梨を食べることができまして幸せです。

高塚さんの梨の美味しさとパワーを感じて頂き嬉しく思います。一個一個丁寧に作り上げた梨を味わって頂ければ幸いです。

自然栽培に取り組む農家さんは日々食べてくれる方のお声を励みに取り組んでいます。 農家さんにお声を届けて頂けますと幸いです。 農家さんにお声を届ける本物の食べ物を追求してきた結果、辿り着いた無農薬・無肥料の自然栽培。 食べる方の健康を願い、高塚さんより無農薬荒尾梨をお届け致します。

梨は追熟しない果物なので、私たちは採れたての豊水をそのまま味わっていただくため、すぐにお手元にお届けしたいと考えています。

当店では、店頭販売とは異なり、採れたての豊水を高塚さんより直送してお届けしております。

梨栽培歴35年を誇る高塚成生さんからお届けする、成生梨特有の優しくて爽やかな甘み、そして程よい酸味を含んだ豊かな味わいを是非、ご賞味いただければ幸いでございます。

成生梨(豊水)のご購入

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